很多中國人去日本旅游，不是背回來馬桶蓋就是喜歡買電飯煲，動輒售價超5000元的日本電飯煲到底好在哪里，內膽材質有什么不同，為什么賣那么貴？本期帶來售價5000元的東芝RC-DW10G真空壓力IH電飯煲體驗。
去了三次日本，第四次終于把這個電飯鍋給背回來了，以前聽了好多關于日本電飯煲的說法，有人說值得買，有人說不值得買，哎～這次終于自己了解了！東芝RC-DW10G在日本原價要7000元，商場搞活動5000元拿下，在日本大阪心齋橋大丸南管5樓L打頭的類似電器城買的。
我是一個很愛吃米飯的人，家里一般都會買比較好的米，在飯店吃飯也會特別看重米飯的好壞。所以我也喜歡吃壽司、紫菜包飯、海南雞飯、宮保雞丁蓋飯之類的。在日本我超喜歡一家“深夜食堂”吃飯，就覺得飯咋那么好吃，我以為是日本的米比較好，其實鍋有很大原因（他們家是用那種很大的電飯鍋悶的米）。
而日本家用的電飯鍋能悶出好吃的米飯的原因，在于鍋的內膽。國內的電飯煲比較多的是把米飯煮熟，而日本的是在于悶，你們可以想象一下高壓鍋或者我們平常放在蒸饅頭鍋里蒸出來米飯會比電飯煲做的米飯好吃。他的原理在于熱對流，如下圖：
金剛石涂層內膽：
東芝RC-DW10G內膽名為“本丸鐵釜”，厚度高達7mm，采用東芝獨特制法，手工打造圓形內鍋，加溫使得鍋內形成強烈熱對流，外部金剛石金涂層，內部金剛石鈦涂層，導熱系數非常高，可以將IH的強火力充分傳遞給大米內部。4層內膽結構，從外到內：金剛石涂層（官方稱鉆石金）—不銹鋼—鋁—金剛石鈦涂層（官方稱鉆石鈦）。
真空浸泡：
能讓水分充分滲透至每一顆米粒內部，顆顆米粒酥軟鮮香，而且在不通電情況下，真空保溫40小時。
壓力煮飯：
增香提鮮，煮出晶瑩飽滿的米飯，根據所選擇的煮飯模式進行壓力控制。
所以說對于愛吃米飯，對米飯比較講究，要求高品質生活的人，或者有家庭的人來說，比較適合購買～
我買的這一款東芝RC-DW10G，應該是目前最好的一款，也是最貴的一款，店員說是鍋中的iPhone X，當時選的時候也很糾結，但還是喜歡這種電子觸控屏幕的外觀，還有就是這款鍋的內膽！是蜂窩型的，傳熱的效果會更好。
日本的鍋本來就可以用很久很久，只要不拿鋼絲球刷內膽，就不會有問題，而且這款的功能性很強，可以做蛋糕，煲湯⋯比較喜歡的是他可以自動選擇你想吃硬一點的米或者軟一點的。如果我用在國內買的鍋可能要看自己加水的量了。
普通美味的米飯要1個小時，一般我們都選快煮模式30分鐘就好了。我還比較喜歡的一點就是這款鍋可以保溫好幾個小時，米飯的口感還是不變。國內的鍋如果保溫，會粘鍋結痂，浪費很多米，如果在鍋內放久了，米飯會變濕…那就沒法吃了。
性能參數：
1公升容量，相當于國內3L，適合1-6人家庭
0.55-1.2個大氣壓，以不同氣壓精煮各種米飯
煮飯1420瓦、保溫34瓦
評測總結：
1、功能性強，有很多模式可選，很智能又人性化。
2、內膽材質好，保溫效果好，IH+真空+壓力，做出的米飯好吃。
3、東芝RC-DW10G可以用220V電壓，國內正常使用，不需要變壓器。
4、可拆卸不銹鋼內蓋，方便清洗。
需要注意，電飯鍋無法托運，只能自己帶上飛機，重量10幾斤。東芝RC-DW10G由日本制造，定位高端市場，價格5000-6000元，還是有點小貴，適合經濟寬裕的家庭。
